酸辣鸡蛋汤的家常做法是什么?
1、豆腐皮、木耳、胡萝卜切成小丁状备用;
2、鸡蛋打入碗中，加入少量的盐，搅拌均匀备用;
3、取一个锅，加入清汤、姜末、豆腐皮、木耳、胡萝卜，大火烧开;
4、将水淀粉加入一点清水调成稀糊状;
5、将糊浆慢慢地加入烧开的汤中，同时不停地搅拌，然后再煮开一分钟左右;
6、加入鸡蛋液，用勺子搅拌一下，煮开后加入盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀;
7、熄火后加入白醋、葱花，再次搅拌均匀即可。
酸辣鸡蛋汤减肥可以吃吗
减肥期间适量喝酸辣汤有益处，但需控制总热量摄入：
1. 酸辣汤营养丰富，可以补充能量，适量喝不会影响减肥效果。
2. 喝酸辣汤需控制总热量摄入，以免营养过剩，影响减肥效果。
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