做椒盐虾的椒盐是哪种椒盐?
花椒和盐制作而成的椒盐。
椒盐虾是花椒和盐经过炒熟后,捣碎制作而成的椒盐,椒盐主要特征是香麻咸香。
椒盐中虾是哪里的菜?
山东省
“椒盐中虾是山东省传统的汉族名菜,属于鲁菜系中虾色金黄,外焦脆里软嫩,味咸鲜香甜加料酒少许盐味精葱姜丝葱姜各5克腌渍半小时勺内植物油烧热,加中虾炸至金黄色取出勺内留底油,加葱姜蒜末葱。”
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